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Présentation du GIE de la Marée Nantaise




Le Groupement d'Intérêt Économique de la Marée nantaise implanté depuis 1969 au Marché d'Intérêt National de Nantes a pour activité la fabrication et la vente de glace en paillettes.

Notre clientèle est composée de grossistes, commerçants, (magasins et marchés), grandes et moyennes surfaces qui utilisent ce type de glace pour conserver les produits de la mer. Également les traiteurs (buffets), associations sportives (compétitions et tournois), entreprises de l'agro-alimentaire ainsi que des particuliers (fêtes, barbecues etc...) rafraîchissent leurs boissons ou décorent d'autres produits avec cette glace en paillettes.

Notre production journalière peut atteindre 15 tonnes et est conditionnée en sacs de 20 kg.

Sur le plan sanitaire, des analyses d'eau sont effectuées périodiquement par un laboratoire agréé.



la mise en sac de la glace paillettes

Le remplissage des sacs de glace en paillettes




sous le paillage la glace permet de raffraîchir les fruits

exemple d'utilisation : sous le paillage, un lit de glace permet de rafraîchir les fruits
Il suffit alors de pulvériser ou brumiser un peu d'eau pour stimuler l'appétence...




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Dernière mise à jour réalisée le 08/12/2015